ZymoSnap ALP es una prueba rápida y cuantitativa de fosfatasa láctea para la verificación de la eficacia de la pasteurización. Obtenga resultados en sólo 5 minutos, lo que permite tomar decisiones de liberación de producto en el mismo turno para las operaciones lácteas. Esta prueba de fosfatasa alcalina validada por la AOAC-RI detecta la actividad de la enzima ALP con una sensibilidad inferior a 50 mU/L en leche de vaca, leche de cabra, nata y productos lácteos aromatizados. El dispositivo autónomo todo en uno simplifica el flujo de trabajo y reduce la variabilidad del operario. Procesa más de 45 pruebas por hora con el luminómetro EnSURE® Touch, con captura de datos automatizada a través del software SureTrend® para la documentación del cumplimiento y el análisis de tendencias.
Los resultados claros y definitivos evitan los retrasos y los costes adicionales de volver a realizar las pruebas, como ocurre con otros métodos de análisis de la fosfatasa alcalina.
ZymoSnap ha sido validado para varios tipos de leche, leche aromatizada, cremas y más. Obtenga resultados rápidos en 5 minutos.
Cantidad:100 items
Beneficios clave
zymosnap-alp-product-sheet-en-1.pdf
Prueba "todo en uno"
Pruebas sencillas y rápidas basadas en la detección de la actividad enzimática
Incluye una torunda prehumedecida, un reactivo estable en líquido y la
tecnología patentada Snap-Valve en un único dispositivo.
Compatible con EnSURE Touch
Recopile datos mediante EnSURE Touch y analícelos en SureTrend.
Un único sistema de captura, cuantificación, análisis y tendencia de
datos permite optimizar su programa de EM.
Resultados en 5 minutos.
Permite verificar rápidamente la eficacia de la pasteurización para
garantizar la seguridad y la calidad.
Validado para detectar por debajo de 350 mU/L de ALP.
Garantiza que los productos alimentarios cumplen las normas reglamentarias
de pasteurización, lo que permite una rápida liberación del producto y un ahorro
de costes.
